سارما (لفائف الملفوف المحشوّة)
ساعتان 10 دقائقبلقانيصعب
أوراق ملفوف طرية مخلّلة أو طازجة تُلفّ حول حشوة عطرية من اللحم البقري والأرز، وتُطهى ببطء في صلصة الطماطم والبابريكا. طبق شتوي مريح وأساسي في أنحاء البلقان.
420
السعرات الحرارية
28 غ
البروتين
20 غ
الدهون
30 غ
الكربوهيدرات
6 حصص
- 1 large رأس ملفوف
- 400 g لحم بقر مفروم
- 200 g لحم خنزير مفروم
- 100 g أرز طويل الحبة
- 2 medium بصل
- 3 cloves ثوم
- 3 tbsp معجون طماطم
- 2 tsp بابريكا
- 2 tsp ملح
- 1 tsp فلفل أسود
- 3 leaves أوراق غار
- 3 tbsp زيت نباتي
- 600 ml ماء