مرق دجاج منزلي
4 ساعات 15 دقيقةعالميسهل
أساس كثير من أطباق الطهي: عظام الدجاج من هياكل وأجنحة وظهور، تُطهى برفق مع الثلاثي الأساسي من الجزر والكرفس والبصل والمكوّنات العطرية. القاعدتان: لا تدعه يغلي بقوة حتى لا يتعكّر المرق ويمتزج الدهن به، وأزل الرغوة خلال أول 20 دقيقة؛ فكلما صفا المرق صفا الحساء.
35
السعرات الحرارية
6 غ
البروتين
1 غ
الدهون
1 غ
الكربوهيدرات
8 حصص
- 1.5 kg أجنحة دجاج
- 2 medium بصل
- 2 medium جزر
- 3 stalks كرفس
- 1 head ثوم
- 2 leaves ورق غار
- 1 tsp حبوب فلفل أسود
- 1 small bunch بقدونس طازج
- 4 sprigs زعتر طازج(اختياري)
- 4 L ماء
مسببات الحساسية:Celery