خضراوات متوسطية مشوية
50 دقيقةمتوسطيسهل
صينية خضراوات الصيف الكلاسيكية من الكوسا والباذنجان والفلفل والبصل الأحمر والطماطم الكرزية، تُقلّب بزيت الزيتون وتُشوى على حرارة عالية حتى تتكرمل الحواف ويطرى الداخل. السرّان الوحيدان هما الحرارة العالية والمسافة بين القطع؛ فالخضراوات المتزاحمة تتبخّر والمتباعدة تُشوى.
180
السعرات الحرارية
4 غ
البروتين
11 غ
الدهون
18 غ
الكربوهيدرات
4 حصص
- 2 medium كوسا
- 1 medium باذنجان
- 2 medium فلفل حلو
- 1 large بصل أحمر
- 250 g طماطم كرزية
- 4 cloves ثوم
- 4 tbsp زيت زيتون
- 4 sprigs زعتر طازج
- 1 tsp ملح
- 0.5 tsp فلفل أسود
- 1 tbsp خل بلسميك(اختياري)