كابوناتا، باذنجان صقلي حلو وحامض
50 دقيقةمتوسطيسهل
يخنة خضار صقلية حلوة ولاذعة بالباذنجان والطماطم والزيتون، لذيذة دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة، كمقبّلات أو طبق جانبي.
240
السعرات الحرارية
4 غ
البروتين
12 غ
الدهون
28 غ
الكربوهيدرات
4 حصص
- 500 g باذنجان
- 300 g طماطم
- 100 g زيتون أسود
- 150 g بصل
- 20 g ثوم
- 100 ml زيت زيتون
- 50 ml خل النبيذ الأحمر
- 10 g سكر
- 20 g ريحان طازج
- 3 g ملح
- 1 g فلفل أسود