لقيمات باتيه داخل عجين مخبوز
29 ساعة 50 دقيقةفرنسيةصعب
باتيه من لحم الخنزير وكبد الدجاج داخل عجين، مع الفستق وجيلي مرق غير حلو، تقدّم باردة مع الكورنيشون والخردل. يشمل التحضير تبريدًا أوليًا وتبريدًا بعد الخبز و 24 ساعة على الأقل في الثلاجة.
630
السعرات الحرارية
21 غ
البروتين
47 غ
الدهون
30 غ
الكربوهيدرات
8 حصص
- 300 g لحم خاصرة الخنزير
- 200 g كبد دجاج
- 150 g لحم خنزير دسم
- 400 g عجينة مورقة
- 1 large بيض
- 15 g زبدة
- 5 g جيلاتين الأسبك
- 25 ml ماء
- 250 ml مرق دجاج
- 60 g فستق
- 20 g كمأة سوداء(اختياري)
- 60 ml كونياك
- 1 tsp ملح
- 0.5 tsp فلفل أسود
- 100 g خيار صغير مخلل
- 20 g خردل ديجون
مسببات الحساسية:Gluten, Dairy, Eggs, Tree_nuts, Mustard