تشيفابي سراييفو (تشيفابي بقري على طريقة سراييفو)
ساعتان 45 دقيقةبوسنيمتوسط
نسخة سراييفو من التشيفابي: نقانق صغيرة بلا غلاف مصنوعة من اللحم البقري فقط — دون ضأن — فتبرز نكهة اللحم الصافية والشهية. تفرم مرتين وتُترك لترتاح لقوام مرن، وتُشوى على الفحم، ثم تحشى في خبز سومون طري كالوسادة يمتص عصارة اللحم، وتقدّم مع كايماك غني وكثير من البصل النيئ المفروم. يشمل وقت التحضير 2 ساعة على الأقل في الثلاجة.
620
السعرات الحرارية
42 غ
البروتين
34 غ
الدهون
40 غ
الكربوهيدرات
4 حصص
- 800 g لحم بقر مفروم بنسبة 80/20
- 3 cloves ثوم
- 1 tsp بيكربونات الصوديوم
- 2 tsp ملح
- 1 tsp فلفل أسود
- 4 خبز سومون
- 1 large بصل أبيض
- 150 g كايماك
- 100 g آيفار(اختياري)
مسببات الحساسية:Gluten, Dairy