Gazpacho andaluz
1 h 15 minIbéRicaFacil
Una refrescante sopa fría andaluza de hortalizas crudas elaborada emulsionando tomates maduros, pimiento, pepino, ajo, aceite de oliva y pan hasta obtener una sopa suave y vibrante.
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Calorias
3 g
Proteina
13 g
Grasa
16 g
Carbohidratos
4 porciones
- 800 g tomate pera
- 150 g pimiento verde
- 200 g pepino
- 1 cloves ajo
- 50 g pan duro
- 100 ml agua fría
- 30 ml vinagre de jerez
- 6 g sal marina
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
Alergenos:Gluten