Ajvar (salsa de pimiento rojo asado)

Name: Ajvar (salsa de pimiento rojo asado)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Balcánica
Ingredients: 6 large pimiento rojo; 1 large berenjena; 4 cloves ajo; 60 ml aceite de oliva; 1 tbsp vinagre de vino tinto; 0.5 tsp chile en copos; 1 tsp sal; 0.5 tsp pimienta negra

1 hBalcáNicaFacil

El querido condimento balcánico: pimientos rojos asados y dulces y berenjena triturados en una salsa sedosa con ajo. Un básico en todas las mesas de los Balcanes.

110

Calorias

1 g

Proteina

8 g

Grasa

8 g

Carbohidratos

8 porciones

6 large pimiento rojo
1 large berenjena
4 cloves ajo
60 ml aceite de oliva
1 tbsp vinagre de vino tinto
0.5 tsp chile en copos(opcional)
1 tsp sal
0.5 tsp pimienta negra

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