Sarma (rollitos de repollo rellenos)

Name: Sarma (rollitos de repollo rellenos)
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Cuisine: Balcánica
Ingredients: 1 large repollo entero; 400 g carne picada de res; 200 g carne picada de cerdo; 100 g arroz de grano largo; 2 medium cebolla; 3 cloves ajo; 3 tbsp concentrado de tomate; 2 tsp pimentón; 2 tsp sal; 1 tsp pimienta negra; 3 leaves hojas de laurel; 3 tbsp aceite vegetal; 600 ml agua

2 h 10 minBalcáNicaDificil

Tiernas hojas de repollo encurtido o fresco envolviendo un aromático relleno de res y arroz, braseadas lentamente en salsa de tomate y pimentón: la comida reconfortante esencial del invierno en los Balcanes.

420

Calorias

28 g

Proteina

20 g

Grasa

30 g

Carbohidratos

6 porciones

1 large repollo entero
400 g carne picada de res
200 g carne picada de cerdo
100 g arroz de grano largo
2 medium cebolla
3 cloves ajo
3 tbsp concentrado de tomate
2 tsp pimentón
2 tsp sal
1 tsp pimienta negra
3 leaves hojas de laurel
3 tbsp aceite vegetal
600 ml agua

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