Bánh cuốn (rollitos de arroz al vapor)
1 h 25 minVietnamitaDificil
Delicados rollitos de láminas frescas de harina de arroz cocidas al vapor, rellenos de carne picada de cerdo sazonada y setas oreja de Judas, servidos templados con chalotas fritas crujientes y salsa nước chấm agridulce para mojar.
480
Calorias
16 g
Proteina
16 g
Grasa
68 g
Carbohidratos
4 porciones
- 200 g harina de arroz
- 50 g almidón de tapioca
- 800 ml agua
- 0.5 tsp sal
- 40 ml aceite vegetal
- 15 g hongos oreja de Judas
- 30 g chalotas
- 250 g carne picada de cerdo
- 60 ml salsa de pescado
- 0.5 tsp pimienta negra
- 36 g azúcar
- 150 ml agua tibia
- 30 ml zumo de lima
- 3 g ajo
- 1 whole chile ojo de pájaro
- 20 g chalotas fritas
- 20 g cilantro
Alergenos:Fish