Quinoa cocida
28 minInternacionalFacil
La quinoa esponjosa y de grano suelto que va en bowls, ensaladas y pilafs. Toda la técnica está en el lavado (que elimina las saponinas amargas), una proporción de agua de 2:1 y un reposo al vapor fuera del fuego: la misma lógica que un buen arroz. Bien hecha, cada grano muestra su pequeño rizo.
220
Calorias
8 g
Proteina
4 g
Grasa
39 g
Carbohidratos
4 porciones
- 200 g quinoa
- 400 ml agua
- 0.5 tsp sal
- 1 tsp aceite de oliva(opcional)