Masa de pizza / pan plano
1 h 30 minItalianaMedio
La masa italiana de diario: harina de fuerza, agua, sal, un poco de levadura y un levado lento que desarrolla el sabor. Estirada fina se convierte en pizza; aplanada a mano y puesta en una sartén caliente, en pan plano para kebabs, dips y verduras a la parrilla. La fermentación larga es lo que separa una buena masa del cartón del supermercado.
320
Calorias
9 g
Proteina
4 g
Grasa
60 g
Carbohidratos
4 porciones
- 500 g harina común
- 325 ml agua
- 5 g levadura instantánea
- 10 g sal
- 1 tbsp aceite de oliva
Alergenos:Gluten