Verduras mediterráneas asadas
50 minMediterráNeaFacil
La clásica bandeja de verduras de verano (calabacín, berenjena, pimientos, cebolla morada y tomates cherry) mezcladas con aceite de oliva y asadas a temperatura alta hasta quedar caramelizadas en los bordes y tiernas por dentro. El calor fuerte y el espacio entre las piezas son los únicos secretos: las verduras amontonadas se cuecen al vapor; las espaciadas se asan.
180
Calorias
4 g
Proteina
11 g
Grasa
18 g
Carbohidratos
4 porciones
- 2 medium calabacín
- 1 medium berenjena
- 2 medium pimiento
- 1 large cebolla morada
- 250 g tomate cherry
- 4 cloves ajo
- 4 tbsp aceite de oliva
- 4 sprigs tomillo fresco
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 1 tbsp vinagre balsámico(opcional)