Blanquette de ternera

Name: Blanquette de ternera
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 800 g paleta de ternera; 200 g cebollitas perla; 250 g setas; 100 g zanahoria; 80 g apio; 40 g mantequilla; 25 g harina; 800 ml caldo de ternera; 2 whole yema de huevo; 120 ml crema de leche para batir; 3 g sal; 2 g pimienta negra; 3 g tomillo

1 h 20 minFrancesaMedio

Un delicado guiso francés de ternera en una cremosa salsa blanca con cebollitas perla y champiñones.

380

Calorias

42 g

Proteina

18 g

Grasa

16 g

Carbohidratos

4 porciones

800 g paleta de ternera
200 g cebollitas perla
250 g setas
100 g zanahoria
80 g apio
40 g mantequilla
25 g harina
800 ml caldo de ternera
2 whole yema de huevo
120 ml crema de leche para batir
3 g sal
2 g pimienta negra
3 g tomillo

Alergenos:Dairy, Eggs, Celery, Gluten

Soup French