Bún mắm (sopa de fideos con pescado fermentado)

Name: Bún mắm (sopa de fideos con pescado fermentado)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamita
Ingredients: 200 g pasta de pescado fermentado; 500 ml agua; 2000 ml caldo de pollo; 3 whole hierba limón; 200 g berenjena; 300 g panceta de cerdo; 15 g azúcar cande; 15 ml salsa de pescado; 400 g fideos finos de arroz; 200 g gambas; 200 g calamar; 50 g cebolletas; 30 g menta fresca; 100 g brotes de judía mungo; 100 g espinaca de agua; 2 whole lima

1 hVietnamitaMedio

Una sopa de fideos vietnamita profundamente sabrosa y aromática que cuenta con caldo de pasta de pescado fermentado, fideos de arroz, tierna panceta de cerdo, langostinos, calamares y berenjena.

760

Calorias

42 g

Proteina

27 g

Grasa

88 g

Carbohidratos

4 porciones

200 g pasta de pescado fermentado
500 ml agua
2000 ml caldo de pollo
3 whole hierba limón
200 g berenjena
300 g panceta de cerdo
15 g azúcar cande
15 ml salsa de pescado
400 g fideos finos de arroz
200 g gambas
200 g calamar
50 g cebolletas
30 g menta fresca
100 g brotes de judía mungo
100 g espinaca de agua
2 whole lima

Alergenos:Fish, Shellfish, Molluscs

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