Caldeirada de peixe
1 h 5 minPortuguesaFacil
El guiso costero de pescado de Portugal en una sola olla: capas de patata, cebolla, pimiento y tomate montadas en frío en la cazuela, regadas con aceite de oliva y vino blanco y cocidas a fuego lento hasta que el pescado queda blanco nacarado y el caldo sabe a mar.
470
Calorias
38 g
Proteina
18 g
Grasa
38 g
Carbohidratos
4 porciones
- 400 g lomo de bacalao
- 300 g filetes de lubina
- 200 g gambas grandes
- 600 g patata
- 2 whole cebolla
- 1 whole pimiento rojo
- 1 whole pimiento amarillo
- 4 whole tomate
- 4 cloves ajo
- 2 whole hoja de laurel
- 200 ml vino blanco
- 80 ml aceite de oliva
- 1 tsp pimentón
- 20 g perejil
- 1.5 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
Alergenos:Fish, Shellfish