Cocido madrileño
14 h 10 minIbéRicaMedio
Un clásico cocido español con garbanzos, panceta, jarrete de ternera, pollo y embutidos cocinados a fuego lento en un caldo sabroso, servido en varios vuelcos.
850
Calorias
58 g
Proteina
46 g
Grasa
52 g
Carbohidratos
4 porciones
- 250 g garbanzos
- 300 g panceta de cerdo
- 300 g jarrete de ternera
- 1 whole hueso de tuétano de res
- 4 whole contramuslos de pollo
- 150 g chorizo español curado
- 150 g morcilla
- 400 g patatas
- 200 g zanahoria
- 150 g chirivía
- 300 g repollo entero
- 80 g fideos finos de trigo
- 10 g sal
- 3000 ml agua
Alergenos:Gluten