Fabada asturiana
14 h 55 minIbéRicaMedio
Un rico guiso tradicional asturiano cocinado a fuego lento, repleto de cremosas fabes blancas grandes, chorizo español curado, morcilla y panceta de cerdo.
820
Calorias
42 g
Proteina
44 g
Grasa
58 g
Carbohidratos
4 porciones
- 500 g alubias blancas secas
- 4000 ml agua
- 4 cloves ajo
- 1 whole cebolla
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 200 g chorizo español curado
- 150 g morcilla
- 150 g panceta curada salada
- 5 g pimentón ahumado dulce
- 0.1 g azafrán
- 4 g sal marina