Feijoada à transmontana

Name: Feijoada à transmontana
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 400 g alubias rojas; 400 g paleta de cerdo; 1 whole codillo de jamón ahumado; 200 g salchicha; 300 g col rizada de Milán; 2 whole cebolla; 2 whole zanahoria; 5 cloves ajo; 2 whole tomate; 1 tbsp concentrado de tomate; 1 tbsp pimentón ahumado; 3 whole hoja de laurel; 3 tbsp aceite de oliva; 150 ml vino blanco; 2000 ml agua; 20 g perejil; 1 tsp sal; 1 tsp pimienta negra

2 h 20 minPortuguesaMedio

El contundente guiso de alubias del norte de Portugal: alubias rojas cocidas a fuego lento con cerdo ahumado, embutido y repollo hasta lograr un plato único espeso y muy sabroso. Cocina lenta en su versión más generosa.

620

Calorias

38 g

Proteina

30 g

Grasa

48 g

Carbohidratos

6 porciones

400 g alubias rojas
400 g paleta de cerdo
1 whole codillo de jamón ahumado
200 g salchicha
300 g col rizada de Milán
2 whole cebolla
2 whole zanahoria
5 cloves ajo
2 whole tomate
1 tbsp concentrado de tomate
1 tbsp pimentón ahumado
3 whole hoja de laurel
3 tbsp aceite de oliva
150 ml vino blanco
2000 ml agua
20 g perejil
1 tsp sal
1 tsp pimienta negra

Portuguese High Protein Gluten Free Meal Prep