Sopa de cordero con harissa
1 h 25 minMarroquíMedio
Una sustanciosa sopa marroquí de cordero repleta de tierna paletilla de cordero estofada, garbanzos, lentejas rojas y especias aromáticas realzadas con harissa.
460
Calorias
30 g
Proteina
24 g
Grasa
30 g
Carbohidratos
4 porciones
- 30 ml aceite de oliva
- 500 g paleta de cordero
- 150 g cebolla amarilla
- 6 g ajo
- 15 g pasta de harissa
- 5 g comino molido
- 3 g canela molida
- 2 g jengibre molido
- 1000 ml caldo de res
- 400 g tomate en conserva
- 400 g garbanzos en conserva
- 50 g lentejas rojas
- 4 g sal
- 2 g pimienta negra
- 10 g cilantro fresco
- 60 g limón