Kachori con tamarindo

Name: Kachori con tamarindo
Prep time: 95 min
Cook time: 55 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 200 g harina común; 150 g moong dal; 90 ml aceite vegetal; 80 g cebolla; 5 g semillas de comino; 2 whole chile verde; 1 g asafétida; 15 g hojas de cilantro; 500 ml aceite vegetal; 240 ml agua; 0.75 tsp sal; 60 g chutney de tamarindo

2 h 30 minIndiaDificil

Bolitas de masa hojaldrada y crujiente repletas de un relleno especiado de lentejas, servidas con chutney ácido de tamarindo. Un tentempié indio contundente para darse un capricho, con capas de sabor y textura.

590

Calorias

16 g

Proteina

28 g

Grasa

68 g

Carbohidratos

4 porciones

200 g harina común
150 g moong dal
90 ml aceite vegetal
80 g cebolla
5 g semillas de comino
2 whole chile verde
1 g asafétida
15 g hojas de cilantro(opcional)
500 ml aceite vegetal
240 ml agua
0.8 tsp sal
60 g chutney de tamarindo

Alergenos:Gluten

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