Kholodnik (sopa fría de remolacha)

Name: Kholodnik (sopa fría de remolacha)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 195 min
Yield: 4
Cuisine: Eslava
Ingredients: 400 g remolacha; 200 g pepino; 20 g eneldo; 1200 ml caldo de verduras; 40 ml vinagre; 150 ml crema agria; 5 g sal; 2 g pimienta negra

3 h 15 minEslavaFacil

Sopa fría de remolacha y caldo vegetal con pepino crujiente, eneldo fresco y un toque ácido de vinagre, servida con crema agria opcional.