Mì Quảng (fideos con cúrcuma)

Name: Mì Quảng (fideos con cúrcuma)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamita
Ingredients: 400 g fideos de arroz anchos; 250 g paleta de cerdo; 200 g camarones; 30 ml aceite vegetal; 2 tsp cúrcuma molida; 30 g chalotas; 15 g ajo; 45 ml salsa de pescado; 600 ml caldo de pollo; 0.5 tsp pimienta negra; 0.5 tsp sal; 1 tsp azúcar; 30 g cacahuetes tostados; 40 g galletas de arroz con sésamo; 30 g menta; 30 g cilantro; 50 g flor de plátano; 1 whole lima

45 minVietnamitaMedio

Un plato clásico de fideos del centro de Vietnam con paletilla de cerdo, jugosas gambas y hierbas frescas sobre fideos anchos de arroz, con una pequeña cantidad de caldo concentrado de cúrcuma.

625

Calorias

32 g

Proteina

22 g

Grasa

72 g

Carbohidratos

4 porciones

400 g fideos de arroz anchos
250 g paleta de cerdo
200 g camarones
30 ml aceite vegetal
2 tsp cúrcuma molida
30 g chalotas
15 g ajo
45 ml salsa de pescado
600 ml caldo de pollo
0.5 tsp pimienta negra
0.5 tsp sal
1 tsp azúcar
30 g cacahuetes tostados
40 g galletas de arroz con sésamo
30 g menta
30 g cilantro
50 g flor de plátano
1 whole lima

Alergenos:Fish, Peanuts, Sesame, Shellfish

Vietnamese Asian Dairy Free Seafood Gluten Free Egg Free