Ossobuco con gremolata

Name: Ossobuco con gremolata
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g jarretes de ternera; 100 g cebolla; 100 g zanahoria; 80 g apio; 400 g tomate en conserva; 200 ml vino blanco; 500 ml caldo de res; 25 ml aceite de oliva virgen extra; 5 g ralladura de limón; 15 g perejil fresco; 2 cloves ajo; 5 g sal marina; 2 g pimienta negra

1 h 45 minItalianaDificil

Jarretes de ternera braseados en una salsa de tomate intensa, con gremolata fresca por encima.

420

Calorias

48 g

Proteina

18 g

Grasa

12 g

Carbohidratos

2 porciones

400 g jarretes de ternera
100 g cebolla
100 g zanahoria
80 g apio
400 g tomate en conserva
200 ml vino blanco
500 ml caldo de res
25 ml aceite de oliva virgen extra
5 g ralladura de limón
15 g perejil fresco
2 cloves ajo
5 g sal marina
2 g pimienta negra

Alergenos:Celery

Comfort Food Italian Meat