Ostras con mignonette de champán

Name: Ostras con mignonette de champán
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 500 g ostras frescas; 60 ml vinagre de champán; 50 g chalotas; 3 g pimienta negra; 50 g limón

15 minFrancesaMedio

Ostras frescas servidas en su media concha y aderezadas con una mignonette de champán de acidez marcada, elaborada con vinagre de champán, chalotas y pimienta machacada. Su viva acidez complementa a la perfección el dulzor salino de las ostras. Lujo y sencillez en estado puro.

100

Calorias

10 g

Proteina

3 g

Grasa

4 g

Carbohidratos

4 porciones

500 g ostras frescas
60 ml vinagre de champán
50 g chalotas
3 g pimienta negra
50 g limón(opcional)

Alergenos:Shellfish

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