Pecel (ensalada javanesa con cacahuete)

Name: Pecel (ensalada javanesa con cacahuete)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 g cacahuetes tostados; 10 g kencur (galanga aromática); 6 g ajo; 15 g chiles ojo de pájaro rojos; 30 g azúcar de palma; 4 piece hojas de lima kaffir; 5 g sal; 15 g pasta de tamarindo; 150 ml agua tibia; 150 g judías largas; 150 g espinacas frescas; 150 g brotes de judía mungo; 150 g repollo verde; 15 g chalotas fritas

30 minIndonesiaFacil

Una ensalada clásica javanesa de verduras escaldadas servida con un aromático aderezo dulce y picante de cacahuete infusionado con kencur y hojas de lima kaffir.

280

Calorias

13 g

Proteina

18 g

Grasa

21 g

Carbohidratos

4 porciones

150 g cacahuetes tostados
10 g kencur (galanga aromática)
6 g ajo
15 g chiles ojo de pájaro rojos
30 g azúcar de palma
4 piece hojas de lima kaffir
5 g sal
15 g pasta de tamarindo
150 ml agua tibia
150 g judías largas
150 g espinacas frescas
150 g brotes de judía mungo
150 g repollo verde
15 g chalotas fritas

Alergenos:Peanuts

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