Pepes ikan (pescado especiado al vapor)

Name: Pepes ikan (pescado especiado al vapor)
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g filete de pescado blanco; 4 whole hojas de plátano; 6 whole chalotas; 4 cloves ajo; 3 whole chiles rojos; 4 whole nueces de bancul (candlenuts); 10 g cúrcuma fresca; 15 g galanga; 1 whole tallos de hierba limón; 4 whole hojas de lima kaffir; 5 g semillas de cilantro molidas; 5 g sal; 4 g azúcar moreno; 15 ml aceite vegetal; 2 whole tomate; 30 g hojas de albahaca limón; 4 whole chile ojo de pájaro

55 minIndonesiaMedio

Aromático pescado al vapor indonesio envuelto en hojas de plátano, infusionado con una rica pasta de aromáticos especiados.

200

Calorias

25 g

Proteina

8 g

Grasa

6 g

Carbohidratos

4 porciones

500 g filete de pescado blanco
4 whole hojas de plátano
6 whole chalotas
4 cloves ajo
3 whole chiles rojos
4 whole nueces de bancul (candlenuts)
10 g cúrcuma fresca
15 g galanga
1 whole tallos de hierba limón
4 whole hojas de lima kaffir
5 g semillas de cilantro molidas
5 g sal
4 g azúcar moreno
15 ml aceite vegetal
2 whole tomate
30 g hojas de albahaca limón
4 whole chile ojo de pájaro

Alergenos:Fish, Tree_nuts

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