Pozole rojo mexicano

Name: Pozole rojo mexicano
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 800 g contramuslos de pollo; 800 g tin maíz pozolero en conserva; 6 pieces chiles guajillo secos; 2 pieces chile ancho seco; 1 large cebolla; 6 cloves ajo; 1500 ml caldo de pollo; 1 tsp comino; 1 tsp orégano; 1 pinch sal; 200 g repollo rallado; 6 pieces rábanos; 4 wedges lima; 1 tsp orégano seco; 6 pieces tostadas de maíz

1 h 20 minMexicanaMedio

Guiso mexicano de maíz pozolero, sabroso y con cuerpo, con pollo desmenuzado, caldo de chile guajillo y guarniciones.

380

Calorias

32 g

Proteina

8 g

Grasa

40 g

Carbohidratos

6 porciones

800 g contramuslos de pollo
800 g tin maíz pozolero en conserva
6 pieces chiles guajillo secos
2 pieces chile ancho seco
1 large cebolla
6 cloves ajo
1500 ml caldo de pollo
1 tsp comino
1 tsp orégano
1 pinch sal
200 g repollo rallado
6 pieces rábanos
4 wedges lima
1 tsp orégano seco
6 pieces tostadas de maíz

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