Punjena paprika (pimientos rellenos)

Name: Punjena paprika (pimientos rellenos)
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Balcánica
Ingredients: 4 large pimiento; 400 g carne picada de res 80/20; 100 g arroz blanco; 1 medium cebolla; 2 cloves ajo; 2 tbsp aceite de oliva; 500 ml salsa de tomate; 200 ml agua; 1 tbsp concentrado de tomate; 1 tsp pimentón; 0.5 tsp pimienta negra; 1 tsp sal; 1 small bunch perejil fresco; 1 leaf hoja de laurel; 1 tsp azúcar

1 h 25 minBalcáNicaFacil

Un plato tradicional balcánico de pimientos rellenos de una mezcla de carne picada y arroz, horneados en salsa de tomate: precisamente la salsa de tomate es lo que distingue la «punjena paprika» de otras variantes regionales de pimientos rellenos, como la töltött paprika húngara.

320

Calorias

18 g

Proteina

16 g

Grasa

26 g

Carbohidratos

4 porciones

4 large pimiento
400 g carne picada de res 80/20
100 g arroz blanco
1 medium cebolla
2 cloves ajo
2 tbsp aceite de oliva
500 ml salsa de tomate
200 ml agua
1 tbsp concentrado de tomate
1 tsp pimentón
0.5 tsp pimienta negra
1 tsp sal
1 small bunch perejil fresco
1 leaf hoja de laurel
1 tsp azúcar(opcional)

Gluten Free Dairy Free Budget Friendly One Pan