Salmorejo
1 h 25 minIbéRicaFacil
Una sopa fría andaluza de tomate, espesa y cremosa, emulsionada con pan de corteza crujiente y aceite de oliva virgen extra, y coronada con huevo duro y jamón curado.
420
Calorias
10 g
Proteina
31 g
Grasa
26 g
Carbohidratos
4 porciones
- 1000 g tomate pera
- 150 g pan blanco
- 1 clove ajo
- 100 ml aceite de oliva virgen extra
- 15 ml vinagre de jerez
- 8 g sal
- 100 ml agua
- 2 whole huevo
- 60 g jamón serrano(opcional)
Alergenos:Gluten, Eggs, Sulfites