Salmorejo con langostinos
1 hIbéRicaFacil
Una rica y terciopelada sopa fría de tomate andaluza emulsionada con aceite de oliva y pan, cubierta con langostinos marcados a la plancha, huevo duro y jamón serrano.
490
Calorias
20 g
Proteina
33 g
Grasa
26 g
Carbohidratos
4 porciones
- 800 g tomates maduros
- 150 g pan de corteza crujiente
- 130 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 cloves ajo
- 15 ml vinagre de jerez
- 4 g sal marina
- 200 g gambas
- 1 whole huevo
- 50 g jamón serrano
- 60 ml agua fría
Alergenos:Shellfish, Gluten, Eggs, Sulfites