Sayur lodeh (sopa de verduras con coco)

Name: Sayur lodeh (sopa de verduras con coco)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 60 g chalotas; 15 g ajo; 20 g chile rojo; 15 g nueces de bancul (candlenuts); 5 g semillas de cilantro molidas; 3 g cúrcuma en polvo; 15 ml aceite vegetal; 30 g hierba limón; 20 g galanga; 3 g hojas de salam (laurel indonesio); 400 ml leche de coco diluida; 300 ml agua; 200 g tofu firme; 150 g chayote; 100 g judías verdes; 100 g zanahoria; 150 g repollo entero; 100 g pimiento rojo; 10 g azúcar de palma; 6 g sal; 200 ml leche de coco espesa; 400 g arroz blanco cocido

45 minIndonesiaMedio

Una aromática y cremosa sopa indonesia de verduras y coco repleta de tofu, chayote, judías verdes y verduras cocinadas a fuego lento en un caldo infusionado con especias aromáticas.

300

Calorias

6 g

Proteina

22 g

Grasa

20 g

Carbohidratos

4 porciones

60 g chalotas
15 g ajo
20 g chile rojo
15 g nueces de bancul (candlenuts)
5 g semillas de cilantro molidas
3 g cúrcuma en polvo
15 ml aceite vegetal
30 g hierba limón
20 g galanga
3 g hojas de salam (laurel indonesio)
400 ml leche de coco diluida
300 ml agua
200 g tofu firme
150 g chayote
100 g judías verdes
100 g zanahoria
150 g repollo entero
100 g pimiento rojo
10 g azúcar de palma
6 g sal
200 ml leche de coco espesa
400 g arroz blanco cocido(opcional)

Alergenos:Soy, Tree_nuts

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