Sop buntut (sopa de rabo de res)

Name: Sop buntut (sopa de rabo de res)
Prep time: 20 min
Cook time: 185 min
Total time: 205 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1200 g rabo de res; 2500 ml agua; 100 g chalotas; 20 g ajo; 20 g jengibre fresco; 20 g galanga; 2 stalks hierba limón; 4 whole hojas de lima kaffir; 3 whole anís estrellado; 5 whole clavos de olor; 1 whole rama de canela; 5 g nuez moscada; 3 g pimienta blanca; 15 g sal; 15 ml aceite vegetal; 300 g patatas; 200 g zanahoria; 150 g tomate; 20 g cebolletas; 15 g apio; 10 g chalotas fritas; 100 g lima

3 h 25 minIndonesiaMedio

Una sopa clásica indonesia de rabo de toro con tierno rabo de ternera estofado, especias cálidas aromáticas, verduras frescas y un caldo cristalino e intensamente sabroso.

520

Calorias

38 g

Proteina

30 g

Grasa

24 g

Carbohidratos

4 porciones

1200 g rabo de res
2500 ml agua
100 g chalotas
20 g ajo
20 g jengibre fresco
20 g galanga
2 stalks hierba limón
4 whole hojas de lima kaffir
3 whole anís estrellado
5 whole clavos de olor
1 whole rama de canela
5 g nuez moscada
3 g pimienta blanca
15 g sal
15 ml aceite vegetal
300 g patatas
200 g zanahoria
150 g tomate
20 g cebolletas
15 g apio
10 g chalotas fritas
100 g lima

Alergenos:Celery

Indonesian Soup Gluten Free Dairy Free High Protein