Sopa castellana (sopa de ajo)

Name: Sopa castellana (sopa de ajo)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Ibérica
Ingredients: 200 g pan duro; 45 ml aceite de oliva; 25 g ajo; 50 g jamón serrano; 8 g pimentón; 1200 ml caldo de pollo; 5 g sal; 4 whole huevo

45 minIbéRicaFacil

Una sopa de ajo castellana tradicional con pimentón español y pan duro de corteza crujiente, enriquecida con huevos escalfados bien cuajados.