Tahu tempe bacem

Name: Tahu tempe bacem
Prep time: 15 min
Cook time: 56 min
Total time: 71 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g tofu firme; 200 g tempeh; 40 g chalotas; 15 g ajo; 8 g nueces de bancul (candlenuts); 1 tsp semillas de cilantro molidas; 3 g sal; 400 ml agua de coco; 60 ml salsa de soja dulce (kecap manis); 1 tbsp pasta de tamarindo; 30 g azúcar de palma; 20 g galanga; 3 whole hojas de salam (laurel indonesio); 1 stalk hierba limón; 15 ml aceite de coco

1 h 11 minIndonesiaMedio

Un plato clásico javanés de tofu firme y tempeh cocinados a fuego lento en agua de coco con azúcar de palma, salsa de soja dulce, tamarindo y especias cálidas, luego ligeramente salteados a la sartén hasta caramelizarse.

550

Calorias

32 g

Proteina

25 g

Grasa

54 g

Carbohidratos

2 porciones

250 g tofu firme
200 g tempeh
40 g chalotas
15 g ajo
8 g nueces de bancul (candlenuts)
1 tsp semillas de cilantro molidas
3 g sal
400 ml agua de coco
60 ml salsa de soja dulce (kecap manis)
1 tbsp pasta de tamarindo
30 g azúcar de palma
20 g galanga
3 whole hojas de salam (laurel indonesio)
1 stalk hierba limón
15 ml aceite de coco

Alergenos:Soy, Tree_nuts

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