Pelau de Trinidad

Name: Pelau de Trinidad
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Caribeña
Ingredients: 800 g contramuslos de pollo; 350 g arroz de grano largo; 400 g alubias rojas; 400 ml leche de coco; 1 large cebolla; 4 cloves ajo; 3 stalks cebolleta; 4 sprigs tomillo; 1 whole pimiento; 2 tbsp azúcar moreno; 2 tbsp salsa de soja; 300 ml agua; 2 tbsp aceite vegetal; 1.5 tsp sal; 0.5 tsp pimienta negra

1 h 5 minCaribeñAMedio

Un tesoro de Trinidad preparado en una sola olla: pollo, alubias rojas y arroz cocinados juntos en leche de coco sobre una característica base de azúcar quemado.

580

Calorias

38 g

Proteina

18 g

Grasa

60 g

Carbohidratos

4 porciones

800 g contramuslos de pollo
350 g arroz de grano largo
400 g alubias rojas
400 ml leche de coco
1 large cebolla
4 cloves ajo
3 stalks cebolleta
4 sprigs tomillo
1 whole pimiento
2 tbsp azúcar moreno
2 tbsp salsa de soja
300 ml agua
2 tbsp aceite vegetal
1.5 tsp sal
0.5 tsp pimienta negra

Alergenos:Soy, Gluten

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