Pho vegano

Name: Pho vegano
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamita
Ingredients: 2 whole cebolla amarilla; 50 g jengibre fresco; 3 whole anís estrellado; 2 whole rama de canela; 5 whole clavos de olor; 5 g semillas de cilantro; 200 g rábano daikon; 100 g setas shiitake; 1000 ml caldo de verduras; 1600 ml agua; 30 ml salsa de soja; 30 ml salsa vegana tipo pescado; 8 g sal; 60 g trozos de proteína de soja texturizada; 200 g tofu firme; 150 g setas de cardo; 30 ml aceite vegetal; 350 g fideos de arroz anchos; 30 g cebolleta; 20 g cilantro; 20 g albahaca tailandesa; 100 g brotes de judía mungo; 2 whole lima

1 h 40 minVietnamitaMedio

Una aromática sopa de fideos vegana vietnamita con un caldo profundamente especiado de verduras y setas, fideos de arroz y proteínas de origen vegetal.

480

Calorias

22 g

Proteina

10 g

Grasa

76 g

Carbohidratos

4 porciones

2 whole cebolla amarilla
50 g jengibre fresco
3 whole anís estrellado
2 whole rama de canela
5 whole clavos de olor
5 g semillas de cilantro
200 g rábano daikon
100 g setas shiitake
1000 ml caldo de verduras
1600 ml agua
30 ml salsa de soja
30 ml salsa vegana tipo pescado
8 g sal
60 g trozos de proteína de soja texturizada
200 g tofu firme
150 g setas de cardo
30 ml aceite vegetal
350 g fideos de arroz anchos
30 g cebolleta
20 g cilantro
20 g albahaca tailandesa
100 g brotes de judía mungo
2 whole lima

Alergenos:Soy, Gluten

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