Ajoblanco (gazpacho blanco)
2 h 15 minIbéRicaFacil
Una sopa fría tradicional andaluza de almendras blanqueadas emulsionadas, ajo, pan blanco duro, aceite de oliva y vinagre de Jerez, decorada con uvas verdes frescas.
630
Calorias
14 g
Proteina
48 g
Grasa
35 g
Carbohidratos
4 porciones
- 200 g almendras peladas
- 150 g pan duro
- 2 cloves ajo
- 720 ml agua fría
- 30 ml vinagre de jerez
- 110 ml aceite de oliva virgen extra
- 5 g sal kosher
- 100 g uvas
Alergenos:Gluten, Tree_nuts, Sulfites