Zaalouk (ensalada de berenjena)

Name: Zaalouk (ensalada de berenjena)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Marroquí
Ingredients: 600 g berenjena; 300 g tomates maduros; 3 cloves ajo; 45 ml aceite de oliva virgen extra; 1 tsp pimentón; 1 tsp comino molido; 0.5 tsp sal; 0.25 tsp pimienta negra; 15 ml zumo de limón; 10 g perejil fresco

50 minMarroquíFacil

Una ensalada templada marroquí cocida de berenjena y tomate con ajo, especias, aceite de oliva y hierbas frescas.

145

Calorias

2 g

Proteina

10 g

Grasa

13 g

Carbohidratos

4 porciones

600 g berenjena
300 g tomates maduros
3 cloves ajo
45 ml aceite de oliva virgen extra
1 tsp pimentón
1 tsp comino molido
0.5 tsp sal
0.3 tsp pimienta negra
15 ml zumo de limón
10 g perejil fresco

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