Carpaccio de calabacín con hierbabuena y almendras

Name: Carpaccio de calabacín con hierbabuena y almendras
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g calabacín; 80 g limón; 80 ml aceite de oliva virgen extra; 20 g menta fresca; 60 g almendras; 80 g pecorino romano; 3 g sal marina

19 minItalianaFacil

Láminas finísimas de calabacín crudo aliñadas con limón, aceite de oliva y hierbabuena fresca, cubiertas con almendras laminadas tostadas y lascas de pecorino. Un aperitivo de verdura cruda ligero, refrescante y elegante, con un dulzor a fruto seco.

190

Calorias

8 g

Proteina

14 g

Grasa

8 g

Carbohidratos

4 porciones

400 g calabacín
80 g limón
80 ml aceite de oliva virgen extra
20 g menta fresca
60 g almendras
80 g pecorino romano
3 g sal marina

Alergenos:Nuts, Dairy

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