جبن ريكوتا
القيم الغذائية لكل 100 غرام
150سعرة
السعرات الحرارية
7.54غ
البروتين
7.27غ
الكربوهيدرات
10.2غ
الدهون
0غ
الألياف
وصفات باستخدام جبن ريكوتا
لازانيا الكوسا
لازانيا قليلة الكربوهيدرات تستخدم شرائح الكوسا الرقيقة بدلًا من شرائح المعكرونة.
بريوات بالجبن والأعشاب
مثلثات عجين مغربية مقرمشة محشوة بخليط مالح من الجبن الكريمي والأعشاب الطازجة والتوابل الدافئة، تغلق بإحكام وتقلى حتى تصبح ذهبية.
بولبيتي دي ريكوتا (كرات الريكوتا)
كرات خفيفة وهشة مصنوعة بجبن الريكوتا، مما يمنحها قوامًا طريًا ورقيقًا على نحو استثنائي. تُخلط بالبقسماط والأعشاب الطازجة ثم تُخبز برفق، وتُقدّم مع المارينارا للتغميس أو فوق طبقة من الجرجير.
كروستيني بالندوجا
ندوجا كالابرية حارة وقابلة للدهن توضع بسخاء على شرائح كروستيني مقرمشة، وتعلوها ريكوتا كريمية وأعشاب طازجة. توازن الريكوتا الباردة حدّة الندوجا، لتمنح لقمة قوية النكهة وغنية ومشبعة للغاية.
تيروبيتا — فطيرة جبن يونانية
طرود من عجين الفيلو الهش تزخر بحشوة فاخرة من ثلاثة أجبان كريمية: الفيتا والريكوتا والغرافييرا. تُبرز هذه اللقيمات الذهبية البنية النكهات الأساسية لتقاليد صناعة المعجنات اليونانية.
كروستيني بالبيستو والريكوتا والصنوبر
كروستيني محمص تعلوه ريكوتا مخفوقة وكريمية وبيستو ريحان زاهٍ وصنوبر محمص مقرمش. يتباين البيستو العشبي الطازج رائعًا مع قاعدة الريكوتا الناعمة والمعتدلة.
هل يتوفر لديك في المنزل؟ جرّب وضع الثلاجة في التطبيق.