جرجير

بريزاولا بالجرجير والبارميزان

شرائح رقيقة كالورق من لحم البقر المجفف بالهواء، تُرتّب مع أوراق الجرجير اللاذعة ورقائق بارميجيانو ريجيانو. تكتمل بعصرة ليمون وقليل من زيت الزيتون الممتاز، لتشكّل مقبلًا إيطاليًا بالغ الأناقة لا يحتاج إلى طهي.