نبيذ شيري

غامباس أل أخيو (قريدس بالثوم)

قريدس عصيري يُطهى سريعًا في زيت زيتون عطري منكه بشرائح الثوم والفلفل الحار وقليل من نبيذ الشيري. تُقدّم هذه التاباس الإسبانية شديدة السخونة والأزيز في طبق فخاري. طبق بسيط وأنيق زاخر بحلاوة القشريات.