harina de centeno

Karjalanpiirakka (empanadillas carelias de arroz)

Pastelitos tradicionales finlandeses con una corteza crujiente de centeno, rellenos de gachas cremosas de arroz y cubiertos de una generosa porción de mezcla de mantequilla y huevo. Estos emblemáticos pastelitos carelios son un apreciado tentempié y suelen disfrutarse con café fuerte. El tiempo de preparación incluye el enfriado del relleno de arroz antes de darles forma.