mostaza a la antigua

Gravlax con salsa de mostaza y eneldo

Láminas de salmón curado tan finas como el papel, con una delicada curación de eneldo y azúcar, servidas con una salsa ácida de mostaza y eneldo. Esta elegante exquisitez nórdica celebra el salmón fresco y es perfecta para ocasiones especiales o para recibir invitados con sofisticación. El tiempo de preparación incluye al menos 24 horas de curación; una curación más larga añade tiempo.