Ayam bakar (pollo indonesio a la parrilla)

Name: Ayam bakar (pollo indonesio a la parrilla)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1200 g muslos enteros de pollo; 80 g chalotas; 20 g ajo; 15 g nueces de bancul (candlenuts); 15 g jengibre fresco; 15 g galanga; 5 g cúrcuma molida; 6 g semillas de cilantro molidas; 6 g sal; 15 ml aceite vegetal; 30 g hierba limón; 3 g hojas de salam (laurel indonesio); 2 g hojas de lima kaffir; 400 ml agua de coco; 200 ml leche de coco espesa; 45 ml salsa de soja dulce (kecap manis); 30 ml agua; 100 g pepino; 10 g chile rojo

1 h 10 minIndonesiaMedio

Pollo a la parrilla tradicional indonesio con una rica y aromática pasta de especias estofada con leche de coco y rematada con un glaseado de soja dulce.

580

Calorias

44 g

Proteina

38 g

Grasa

16 g

Carbohidratos

4 porciones

1200 g muslos enteros de pollo
80 g chalotas
20 g ajo
15 g nueces de bancul (candlenuts)
15 g jengibre fresco
15 g galanga
5 g cúrcuma molida
6 g semillas de cilantro molidas
6 g sal
15 ml aceite vegetal
30 g hierba limón
3 g hojas de salam (laurel indonesio)
2 g hojas de lima kaffir
400 ml agua de coco
200 ml leche de coco espesa
45 ml salsa de soja dulce (kecap manis)
30 ml agua
100 g pepino
10 g chile rojo

Alergenos:Tree_nuts, Soy, Gluten

Grilled Indonesian Dairy Free High Protein