Fuente de verduras a la parrilla

Name: Fuente de verduras a la parrilla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 2 medium calabacín; 1 large berenjena; 2 large pimiento rojo; 4 pieces champiñones portobello; 200 g espárragos; 4 tbsp aceite de oliva; 3 cloves ajo; 2 tbsp zumo de limón; 15 g albahaca fresca; 15 g perejil fresco; 1 pinch sal

30 minMediterráNeaFacil

Verduras de temporada tostadas a la parrilla hasta quedar ahumadas y tiernas, regadas con un aliño fresco de limón y hierbas: un plato central espectacular que además es vegano.

260

Calorias

5 g

Proteina

12 g

Grasa

32 g

Carbohidratos

3 porciones

2 medium calabacín
1 large berenjena
2 large pimiento rojo
4 pieces champiñones portobello
200 g espárragos
4 tbsp aceite de oliva
3 cloves ajo
2 tbsp zumo de limón
15 g albahaca fresca
15 g perejil fresco
1 pinch sal

Grilled Mediterranean Vegan Gluten Free Dairy Free Budget Friendly