láminas de filo
Recetas con láminas de filo
Triángulos de spanakopita
Triángulos de masa filo dorados y crujientes repletos de un vibrante relleno de espinacas y feta con eneldo y cebolleta. Estos elegantes aperitivos griegos ofrecen un crujiente delicado y sabores salados con protagonismo de las hierbas.
Tiropita (pastel griego de queso)
Paquetitos de masa filo hojaldrada repletos de un lujoso relleno de tres quesos: feta cremoso, ricotta y graviera. Estos bocados dorados muestran los sabores esenciales de la tradición repostera salada griega.
Burek (empanada balcánica de carne con filo)
Masa filo dorada y hojaldrada rellena de carne picada de res especiada: toda una institución callejera desde Bosnia hasta Belgrado, perfecta para desayunar o picar.
Gibanica (pastel serbio de queso y huevo)
La comida reconfortante por excelencia de Serbia: capas arrugadas de masa filo empapadas en una untuosa mezcla de huevo, feta y queso cottage, horneadas hasta quedar doradas e infladas.
Börek de queso (rollitos balcánicos de filo y queso)
Masa filo dorada y crujiente enrollada alrededor de un cremoso relleno de feta y huevo: estos irresistibles rollitos son un básico de desayunos y meriendas desde Serbia hasta Macedonia del Norte.
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