harina de arroz
Nutricion por 100g
363kcal
Calorias
7.23g
Proteina
76.5g
Carbohidratos
2.78g
Grasa
4.6g
Fibra
Recetas con harina de arroz
Haemul pajeon (tortita de marisco)
Tortitas de cebolla verde al estilo coreano con calamar, gambas y mejillones, servidas con una salsa de soja y vinagre para mojar.
Hobak juk (gachas de calabaza)
Unas gachas de calabaza de dulzor suave, espesadas con harina de arroz.
Bánh cuốn (rollitos de arroz al vapor)
Delicados rollitos de láminas frescas de harina de arroz cocidas al vapor, rellenos de carne picada de cerdo sazonada y setas oreja de Judas, servidos templados con chalotas fritas crujientes y salsa nước chấm agridulce para mojar.
Pastel de rábano daikon a la sartén
Sabroso pastel de rábano daikon con la base crujiente, interior elástico y un profundo sabor umami. Se acompaña de una salsa picante de soja y chile que contrarresta su intensidad.
Crackers crujientes de harina de arroz con cacahuete
Delicados crackers de harina de arroz, finos como el encaje y salpicados de cacahuetes tostados. Un aperitivo indonesio crujiente y adictivo con un intenso sabor a fruto seco.
Masa de tortita coreana (jeon)
La masa de bordes crujientes detrás de cada jeon coreano: pajeon, kimchi-jeon, haemul-pajeon. Harina común con un toque de harina de arroz para el crujido, agua helada para que quede quebradiza y el huevo justo para ligar. El líquido frío y mezclar lo mínimo son todo el truco: la masa templada queda gomosa y la que se trabaja demasiado, dura.
Tienes esto en casa? Prueba el modo Nevera en la app.