Gaspacho andalou
1 h 15 minIbéRiqueFacile
Une soupe froide de crudités andalouse rafraîchissante, préparée en émulsionnant des tomates mûres, des poivrons, du concombre, de l'ail, de l'huile d'olive et du pain pour obtenir une soupe onctueuse et éclatante.
185
Calories
3 g
Proteines
13 g
Lipides
16 g
Glucides
4 portions
- 800 g tomate roma
- 150 g poivron vert
- 200 g concombre
- 1 cloves ail
- 50 g pain rassis
- 100 ml eau froide
- 30 ml vinaigre de Xérès
- 6 g sel de mer
- 60 ml huile d'olive extra vierge
Allergenes:Gluten